VINAGRES

Silvestris

Amarae

Umbribum

Nota de Cata

ASPECTO

Color ambarino con tonos caoba adquiridos por el largo envejecimiento en madera.

Presentan una ligera turbidez proveniente de las infusiones naturales de plantas y frutos silvestres.

AROMA

Intenso pero suave y goloso; ricos en matices, se acentúan los sutiles aromas de las infusiones; el perfume intenso y fragante del tomillo, la tierra húmeda de los bosques donde crecen las cepas y el olor del cacao tostado que nos transporta al trópico.

EN BOCA

Suaves y equilibrados en boca; son vinagres aromáticos y balsámicos con un grado de dulzor óptimo que equilibra el acético del vinagre.

Identificamos las suaves aportaciones organolépticas de las infusiones: la frescura y las delicadas notas florales del tomillo, las notas de boletus profundas y carnosas y las notas de cacao al paladar dulcemente amargo.

@masia_still

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